2015年以來(lái)，貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)、省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)胡繼承在很多省內(nèi)外茶事活動(dòng)中，身體力行推介“貴州綠茶”，普及“貴州沖泡”。在他多年的不懈努力下，越來(lái)越多人記住了“高水溫、多投茶、快出湯、不洗茶、茶水分離”16字訣，同時(shí)也有越來(lái)越多人愛(ài)喝貴州茶、經(jīng)銷(xiāo)貴州茶、推廣貴州茶。
今天，小編整理了2018-2019年來(lái)胡繼承為“貴州沖泡”站臺(tái)“吆喝”的只言片語(yǔ)，讓大家再次領(lǐng)略“貴州沖泡”給貴州茶人帶來(lái)的驕傲與自信。
我們?cè)谑?nèi)做了多次大賽，比賽不分男女老少，不限年齡，不限職業(yè)，上至六十老人下至三歲小孩，有學(xué)生，工人，記者，各行各業(yè)，不分職業(yè)不分年齡，有很多年輕人參加。還有老外。用貴州沖泡，都可以在短時(shí)間內(nèi)泡出一杯好喝的茶。我們講貴州沖泡人人會(huì)泡想泡就泡，這個(gè)對(duì)年輕人很有吸引力。哇塞!茶還可以這么泡，簡(jiǎn)單、快捷、方便、好喝。
——摘錄自2018年5月20日在第二屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)期間召開(kāi)的“第八屆全國(guó)茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研討會(huì)”上的講話▼
只要有性價(jià)比的茶，只要干凈的茶，只要符合大眾需求的茶，咱們一定要大力做、大力推動(dòng)……咱們講，貴州沖泡，高水溫(沸水)，多投茶，快出湯，茶水分離，不洗茶……六大茶類(lèi)都可以做得很干凈，但是一定要按照食品工業(yè)的理念來(lái)做。我們從3歲的小孩到70歲的老人都可以來(lái)參加貴州沖泡大賽，參加貴州沖泡不需要穿茶服，什么都可以。我們?cè)卩l(xiāng)村、在學(xué)校、在機(jī)關(guān)、在軍營(yíng)、在企業(yè)、在廣場(chǎng)，我們有數(shù)以萬(wàn)計(jì)的人參與過(guò)貴州沖泡。
——摘錄自2018年7月27日在第五屆中國(guó)-東盟茶文化論壇上的講話▼
貴州沖泡獨(dú)樹(shù)一幟。只需要10至30秒的時(shí)間，便能泡出一杯味道上乘的好茶，“高水溫、多投茶、快出湯、茶水分離、不洗茶”的方法，簡(jiǎn)單易行。
——摘錄自2019年3月20日在第11屆中國(guó)·貴州國(guó)際茶文化節(jié)宣傳推介暨"我有貴州半畝茶"網(wǎng)絡(luò)名人公益活動(dòng)上的講話▼
貴州沖泡快速教會(huì)我們的消費(fèi)者掌握沖泡方法，泡出一杯好喝的茶湯，這種方法簡(jiǎn)單、快捷，也適合現(xiàn)代人的工作、生活節(jié)奏。以前，我們用杯泡法喝茶不舒服，現(xiàn)在用貴州沖泡喝茶很舒服，是一種享受。以前一杯茶一早上、一下午或者一整天，現(xiàn)在用貴州沖泡一上午要換幾次茶，喝茶健康，沒(méi)有一定的量是不行的。陳宗懋院士說(shuō)茶淡了就要換，一天2-3次最好，貴州沖泡可以使喝茶的人接近健康的量。
——摘錄自2019年6月6日在“黔茶出山·風(fēng)行天下”之毛尖飄香貴州茶產(chǎn)業(yè)廣東推介會(huì)上的講話▼
喝茶一定要開(kāi)水泡，100度遇見(jiàn)貴州茶，100度遇見(jiàn)中國(guó)所有的好茶......我們把100度的水沖進(jìn)去，10秒鐘出湯，這一定是最好的茶，等下你們?cè)囈辉?，在上面試一試，一定要快，天下武功，唯快不破。真金不怕火煉，好茶不怕開(kāi)水燙。
——摘錄自2019年6月20日在“黔茶出山·風(fēng)行天下”之安順茶香貴州茶產(chǎn)業(yè)青海推介上的講話▼
高水溫，中國(guó)人泡茶是沒(méi)有遵循的……貴州茶要100℃才能泡出好茶，100℃遇見(jiàn)貴州好茶，100℃遇見(jiàn)中國(guó)所有好茶。青島海拔0，水能燒到100℃，貴州93℃就沸騰，所以青島人特別適合泡貴州茶，能夠經(jīng)的起100℃泡的才是好茶......多投茶、快出湯，意思是泡茶從注水到出湯30秒OK了，不要講茶要泡一分鐘、兩分鐘，不會(huì)泡茶等等。關(guān)鍵的一點(diǎn)，不洗茶，要洗的茶都不能喝。
——摘錄自2019年7月5日在山東省青島市舉辦的“瀑鄉(xiāng)茶話暨生態(tài)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)招商”主題推介會(huì)上的講話▼
一般都講泡茶要用80℃、85℃，這是一個(gè)誤區(qū)，中國(guó)所有的好茶......包括普洱茶、紅茶、鐵觀音，都經(jīng)得起開(kāi)水沖泡。經(jīng)過(guò)100℃(開(kāi)水)檢驗(yàn)，如果茶做得不好，保存不好，異味等都會(huì)現(xiàn)原形……我最近在山東濟(jì)南，遇見(jiàn)山東茶文化研究會(huì)的會(huì)長(zhǎng)侯女士，她跟我說(shuō)，她就跟她們的那些女孩(茶藝師)講，就是要用老師說(shuō)的100℃(開(kāi)水)泡茶，她是山東人，她用貴州沖泡，就是水溫高、快點(diǎn)沖、不留渣，就是茶水分離，用山東話來(lái)解釋貴州沖泡。
——摘錄自2019年9月17日在都勻市召開(kāi)的中國(guó)茶文化高端論壇上的講話▼
所有好茶都不用洗，要洗的茶都不能喝，這是貴州茶的話語(yǔ)權(quán)……因?yàn)榭旃?jié)奏，就要想泡就泡，就是要貴州沖泡……貴州沖泡把貴的茶價(jià)格沖下來(lái)了，把便宜的茶價(jià)格沖上去了……把貴州茶質(zhì)量沖上去了。不洗茶了，那這個(gè)茶一定要干凈;開(kāi)始高溫了，這個(gè)茶一定要標(biāo)準(zhǔn);多投茶了，這個(gè)茶葉一定要不苦澀。
——摘錄自2019年12月20日在第八屆貴州茶業(yè)經(jīng)濟(jì)年會(huì)暨“干凈黔茶·全球共享”主題論壇上的講話▼
原標(biāo)題：貴州沖泡陪你過(guò)大年ll“胡說(shuō)"的"貴州沖泡"還有哪些干貨
來(lái)源：貴州茶香
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